Probiotika

Pro|bio|ti|ka 〈Pl.〉 widerstandsfähige Bakterienstämme, die den Verdauungsprozess überstehen, den Darm bevölkern u. vor Durchfallerkrankungen schützen [<Pro... + grch. bios „Leben“]

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Probiotika,

 

Lebensmittel, die lebende, gesundheitsfördernde Mikroorganismen enthalten. Das mikrobielle Gleichgewicht im Darm kann durch diese Mikroorganismen positiv beeinflusst werden. Der menschliche Dickdarm enthält etwa 10¹⁴ Keime, wobei sich die Darmflora aus rund 500 verschiedenen Spezies zusammensetzt. Die Stoffwechselaktivitäten dieser Bakterien können einen erheblichen Einfluss auf physiologische und biochemische Prozesse des Wirtsorganismus haben. In probiotischen Milchprodukten werden meist Laktobazillen, Bifidobakterien, Streptokokken oder spezielle Hefen eingesetzt. probiotischen Lebensmitteln wird neben einer Cholesterin senkenden, eine selektiv antimikrobielle, eine antikanzerogene sowie eine immunstärkende Wirkung zugeschrieben.